●	芋づるの煮物  ⁄  토란조림	調理時間：約30分

	材料：
	◇　芋づる…320g ◇　赤唐辛子…20g ◇　青唐辛子…20g ◇　醤油…大さじ2 ◇　砂糖…大さじ1／2 ◇　胡麻…小さじ1／3 ◇　化学調味料…小さじ1／6

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作り方

1.	芋づるの皮をむき、きれいに洗ったあと米とぎ汁につけておく。

2.	米とぎ汁の沸騰したお湯で�@をゆであげ、水気をなくす。大きいものは2等分または4等分する。

3.	赤唐辛子と青唐辛子はへたと種を取り縦横1cmに切る。

4.	醤油、砂糖、化学調味料を水大さじ6と混ぜ合わせ、沸騰したら芋づるを入れ煮て味を染み込ませる。

5.	赤唐辛子、青唐辛子を混ぜ、胡麻をふる

6.

出来上がり

7.

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ワンポイントアドバイス

芋づるはアルカリ性食品であり、消化を助け便秘を治療し予防してくれる。

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資料提供：在日本大韓民国民団中央本部